හැබැයි දන්නවද හැමෝම ආසාවෙන් කන මේ පොටේටෝ චිප්ස් පිළිකා කාරක වලින් සමන්විතයි කියලා. මෙම චිප්ස් වර්ග වල විවිධ විෂ ද්රව්ය සහ පිළිකා කාරක ඉතාමත් ඉහල මට්ටමක අඩංගු බවට සොයාගෙන තිබෙනවා. මෙම චිප්ස් වර්ග සැකසුම් ක්රියාවලියේ දී විවිධ ආකලන රසායන ද්රව්ය යොදාගන්නා බවයි අනාවරණය වන්නේ.
එහි රසායන ද්රව්ය අතර Acrylamide නම් භයානක පිලිකාකරකයද අඩංගු වෙනවා. මේ ආහාර අධික ලෙස උෂ්ණත්වයකට භාජනය කරලා තමයි මේ රසායනික ද්රව්යය සාදාගන්නේ. සෑම ආහාරයක්ම පාහේ සෙල්සියස් අංශක 100ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයකට ලක් කරනවා. අල පෙති නැතහොත් චිප්ස් වල අඩංගු මෙම භයානක රසායනික ද්රව්යයන් නිසා මිනිසාට වගේම සතුන්ටද පිළිකා ඇති කරන බවට වෛද්යවරුන් අනතුරු අඟවනවා.
.jpg)
No comments:
Post a Comment